“三駕馬車”守護農村伴手禮安全

投訴量同比下降九成

臺商區對面包坊、糕點廠等生產企業和小作坊開展抽檢監測

伴手禮作為傳遞情誼的“使者”，承載著人們的美好祝福與心意，也是文旅推介的其中一環。然而農村傳統伴手禮因生產、原料、儲存等條件限制，易滋生微生物、受污染，食品安全問題不容忽視。泉州臺商投資區創新推出“伴手禮安全提升工程”，通過觀念轉化、監管聚力、社會共治“三駕馬車”，推動傳統伴手禮向預包裝安全食品轉型，成效突出。今年以來，農村伴手禮食品安全投訴量較去年同期降90%，群眾滿意度大幅提升。

□融媒體記者 羅劍生 通訊員 吳依婷 杜幼花 文/圖

觀念轉化

培育伴手禮“新食尚”

要守護農村食品“大安全”，觀念突破是前提。臺商區通過一系列行之有效的舉措，精心培育伴手禮食品安全“新食尚”。

認知重構是重要一步。臺商區在村務公開欄設立“伴手禮安全紅黑榜”，以直觀的對比提高群眾對伴手禮優劣的辨識能力。同時，開展“伴手禮安全體驗日”活動，邀請79名村民走進食品生產企業和小作坊，實地參觀生產流程，了解食品安全管控措施?；顒痈采w31個行政村，讓群眾親眼看到預包裝食品的生產過程，增強了他們選擇預包裝食品伴手禮的認知和信心。

榜樣引領起到關鍵作用。臺商區鼓勵村“兩委”干部、返鄉青年等成為“新食尚”代言人，在婚喪嫁娶、節慶走親訪友中主動選擇并贈送預包裝的安全食品伴手禮。村老人協會將預包裝伴手食品納入禮俗推薦清單，傳統高風險伴手禮的使用頻率顯著降低。

此外，為破解“蒸肉丸”等特色伴手禮同質化競爭、品質參差不齊問題，臺商區制定了全區首個蒸肉丸團體標準，明確地域特色、文化內涵、烹飪技藝、品質安全等指標，提升了特色伴手禮的品質。

執法人員對轄區食品小作坊開展食品安全檢查

監管聚力

織密安全“過濾網”

監管是保障伴手禮食品安全的關鍵環節。臺商區通過源頭靶向治理、流通精準稽查和屬地分層包保等措施，織密伴手禮食品安全的“過濾網”。

在源頭靶向治理方面，加強對鄉鎮及周邊面包坊、糕點廠等生產企業和小作坊的日常巡查和抽檢監測。重點檢查食品添加劑使用、標簽標識規范性、生產日期標注、“一品一碼”追溯信息錄入、生產加工環境等。指導3家食品生產企業完成升級改造，開展小作坊整治“三清三改”專項行動，檢查小作坊19家次，整改問題32個。對糕點、蜜餞等熱銷品類實施隨機抽檢，今年以來累計抽檢85批次，合格率100%，讓預包裝食品成為“放心食品”的代名詞。

流通精準稽查也毫不松懈。以農村小賣部、集市、流動攤販為重點，聚焦節日及歲末年初農村喜事多的關鍵時段，加強對宣稱“保健”“無添加”、包裝花哨的伴手禮排查。嚴厲打擊銷售“三無”、過期、變質伴手禮食品行為，累計開展伴手禮食品安全專項檢查及抽檢5場次，排查整改問題49個。同時，建立“黑名單”制度，對多次銷售不合格伴手禮食品的商戶依法查處、重點監管和曝光。

屬地分層包保方面，構建“三級包保”食品安全監管體系，對生產經營單位實施“區領導包保龍頭、鄉鎮干部包保小型、村網格包保微型”的分層督導機制，配備專屬包保干部105名。今年累計開展督導檢查745家次，整改隱患100余個。

共治賦能

打造消費“新生態”

伴手禮食品安全需要全社會的共同參與。臺商區通過宣傳引導、群防聚力和曝光警示等方式，打造伴手禮食品安全的“新生態”。

宣傳引導方面，制作《正確選擇食品伴手禮》等科普信息、短視頻，通過村喇叭、文藝下鄉、宣傳車等方式開展宣傳。在各村健康講座、村民大會等場合進行宣講，發放宣傳單6000余份，讓食品安全知識深入人心。

群防聚力上，依托轄區4個鄉鎮160名網格員，建立伴手禮食品安全網格化防控體系，累計排查整改風險問題19個。公開農村伴手禮食品安全投訴舉報電話和渠道，建立有獎舉報制度，充分調動了群眾參與食品安全監管的積極性。

曝光警示方面，發布伴手禮食品安全典型案例8件，涉及伴手禮的造假售假、非法添加案例，通過身邊事教育身邊人，提高群眾的警惕性和自我保護能力。